石斛,又名仙斛兰韵、不死草、还*草等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，石斛为药用植物。
石斛一词，最先是作为一种中药，出现在中国古代的草药书籍《神农本草经》上，它的植株附生于石壁上，花形如斛，故称石斛。
《本草纲目》记载：石斛甘平无*。主治伤中，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，轻身延年，益气除热，补肾益力,壮筋骨,暖水脏，益智清气，治发热自汗。
1.性味归经
性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。
2.主要功效
益胃生津，滋阴清热。
3.药性主治
胃阴不足，食少呕逆，胃脘嘈杂、隐痛或灼痛，肾虚目弱，低热烦渴，口干烦渴，舌红少苔，腰脚软弱。用于阴伤津亏，病后虚热，目暗不明，热病伤津等症。
那么，具体，哪些人可以服用此药，病大有帮助呢？
1.胃部隐痛、灼痛的胃炎者
2.食欲不振，且伴有呕吐的者
3.牙龈肿痛者
4.食少干呕者
5.视力减退者
按照我爷爷在世时的方法，建议最好将石斛用水进行煎煮，通常文火煮8分钟左右为宜，待到温度适宜时在饮用，喝完后也可再进行加水，等到其颜色最深时，其疗效也是最好的。
下面我就把爷爷，以前用石斛治疗胃炎的方子，分享给大家，希望对一些胃病患者会有所帮助。
药方：石斛6～12克，天花粉10～20克
服用方法：水煎分服，研末入丸、散剂吞服
注意事项：阴虚火旺者，忌用；过敏体质及孕妇，皆慎用
药方出处：《时病论》
石斛的质量优劣差异很大，以铁皮石斛、金叉石斛质量最优，需要从正规渠道购买，否则容易买到假货。
另外，注意，石斛的真假、优劣，所产生的效果差异很大，铁皮石斛、金叉石斛相比其他石斛来说，质量更优，买时需从正规方式选购，谨防假货。
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