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石斛，中药名。为兰科石斛属植物环草石斛DendrobiumloddigesiiRolfe.、马鞭石斛D.fimbriatumHook.var.coulatumhook.、*草石斛D.ChrysanthumWall.、铁皮石斛D.candidumWall.exlindl.或金钗石斛D.nobileLindl.的茎。具有益胃生津，滋阴清热的功效。主治胃阴虚证，热病伤津证，肾阴虚证。
中文名称：石斛拉丁文名：DendrobiiCaulis
别名：林兰、禁生、杜兰、石蓫
性味归经：味甘，性微寒；归胃、肾经
功效作用
功能
益胃生津，滋阴清热。
主治
1、胃阴虚证，热病伤津证：本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。
2、肾阴虚证：本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。
3、西医诊为糖尿病属于胃火炽盛者，慢性胃炎、咽喉炎属于阴虚者，白内障、青光眼、视网膜炎、脉络膜炎、视神经炎属于肝肾不足、眼目失养者。
用法用量
内服：煎服，6-12g。鲜品可用15-30g。
禁忌
中西药配伍禁忌：石斛有增强肠管平滑肌的紧张度和收缩活动的作用，可以轻度抑制阿托品对于心肌和肠管平滑肌的作用，不宜同用。
注意事项
温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服。
相关论述
1、《神农本草经》：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。”
2、《本草纲目拾遗》：“清胃，除虚热，生津，已劳损。”
相关配伍
1、石斛配生地*：石斛长于养胃阴，生津液，止烦渴；生地*善于清热养阴，生津止渴。两药配伍，可增强滋养胃阴，生津止渴，清热除烦的作用。适用于热病伤津，口干咽燥，低热烦渴，舌绛苔黑等。
2、石斛配沙参：石斛长于养阴清热，益胃生津；沙参善于养阴清肺，益胃生津。两药配伍，可增强益胃生津的作用。适用于杂病胃阴不足，饮食不香，胃中嘈杂，胃脘隐痛或灼痛，干呕或呃逆，舌光红少苔等。
3、石斛配天花粉：石斛长于益胃生津；天花粉善于生津止渴。两药配伍，可增强益胃生津止渴的作用。适用于胃水炽盛，胃阴不足，消谷善饥之中消证。
4、石斛配麦门冬：石斛甘寒，能滋肾阴，退虚热；麦门冬甘寒，可养肺阴，益胃津。两药配伍，可增强滋补肺肾，生津退热的作用。适用于肺肾不足，阴虚津亏，咽干而痛，舌红少津，虚热不退等。
5、石斛配*芪：石斛长于益胃生津；*芪善于益气升阳。两药配伍，可增强益气养阴的作用。适用于气阴不足，低热不退，心烦口渴，倦怠乏力等。
6、石斛配枸杞子：石斛入肾经，有补肾益精明目之功；枸杞子入肾经，具补肝肾，益精血，明目之用。两药配伍，可增强补肝肾，益精血，明目的作用。适用于肝肾不足，眼目失养而致神水宽大渐散，两眼昏花等。
7、石斛配淫羊藿：石斛入肾经，有补肾益精明目之功；淫羊藿入肾经，有温肾壮阳起痿之效。两药配伍，可增强补肾益精明目的作用。适用于肝肾亏虚挟湿之雀目，症见眼目昼视精明，暮夜昏暗，视不见物等。
8、石斛配熟地*：石斛能补益肝肾，强筋壮骨；熟地*能补血滋阴，填精益髓。两药配伍，可具有补益肝肾，强筋壮骨，填精益髓的功效。适用于肝肾不足，筋骨痿软，腰膝无力等。
9、石斛配牛膝：石斛能补益肝肾，强筋壮骨；牛膝能补益肝肾，活血化瘀。两药配伍，具有补益肝肾，强筋壮骨，活血化瘀的功效。适用于产后肝肾不足，阴血亏虚，腰腿酸痛等。
10、石斛配川贝母：石斛能清热养胃，生津止渴；川贝母能清热化痰，润肺止咳。两药配伍，具有清热养胃，润肺止咳的功效。适用于肺脾两伤，营卫亏虚而致吐血、咳逆喘急、舌色光红者。
吃法
生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
石斛煮水
取干品石斛，洗净去除杂质，切薄片或拍破成颗粒，煮30分钟。可重复煮，连渣食用。
石斛泡酒
洗净去除杂质，切薄片或拍破成碎粒，以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料，3个月后即可食用。有补肾养阴、生精祛风的功效。
石斛炖汤
将石斛洗净，和肉一起放入汤锅，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水），用文火先煎煮30分钟之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。连渣食用。
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