何首乌的功效和作用:
补益精血,乌须发,强筋骨,补肝肾,延缓衰老。
安神、养血、活络,解毒(截疟)、消痈。
润肠通便,促进肠管运动。
何首乌有多种补肾的吃法,以下是一些常见的方法:
直接生吃:将制何首乌清洗,用温水泡至七成透,切片晾干或磨成粉,水冲后服食,可以祛毒、润肠通便、健壮胆肝,补肾壮阳补气血。
煎煮:将何首乌与其它补肾类中药一起用水煎煮,过滤完药渣之后直接饮用,可以滋阴养血。
煲汤:将何首乌与鱼头、豆腐、青菜等食材一起煲汤,加入适量的调味料,可以滋阴润燥。
泡茶:将何首乌与枸杞、红枣、桂圆等食材一起泡茶,可以养颜美容。
何首乌可以和以下食物一起吃:
粥类:何首乌可以和很多食材一起熬成粥,如枸杞、桑葚、红枣等,可以补益肝肾。
何首乌粥的做法:
将何首乌放入锅中,用冷水浸泡10~30分钟后,水煎取汁,去渣;
将大米、大枣和何首乌汁一起放入电饭煲中,加水煮成粥;
粥熟时,加入白糖或冰糖少许调味。
这种粥可以补益肝肾,养血润发。
肉类:何首乌可以和猪肝一起炒,可以补益精血,养肝护肾;还可以和羊肉、牛肉一起,起到强筋壮骨补虚损的作用。
何首乌的注意事项有以下几点:
生何首乌含有一种有毒物质大黄酚,不宜泡水喝或大剂量服用,否则容易中毒。
何首乌不适合湿气重、火气旺盛、敏感性体质或有肝病史的人服用,可能会加重湿热、发腻或损伤肝肾。
何首乌是药物,服用前最好咨询专业的中医师,掌握好剂量和配伍,连续服用不宜过长,最好不要超过一个月,并定期检查肝功能。
何首乌喜欢光照充足的环境生长,平时应尽量让它多晒太阳,但夏天要避免暴晒。
何首乌有一些相克的食物,要注意避免:
猪肉、猪血、无鳞鱼:这些食物会影响何首乌的药效,甚至引起身体不适。
萝卜、蒜:这些食物性寒滑,会减低何首乌的药性,也可能导致腹泻。
铁器:制作何首乌时,不要使用铁器容器,否则会降低药性。