五常市 http://bbs.wuchangzx.com玉米是全世界产量最高的农作物，一直被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、微量元素、纤维素等等。夏季里最常见的就是直接蒸煮食用，但其实玉米的做法还是多种多样的。今天，小心就来给大家说说鲜玉米的做法，希望大家喜欢。
玉米饭
看着没什么新奇，只有吃过才知道它的美妙！
1.玉米洗净后，切下玉米粒，玉米棒对半掰开，备用。
2.大米洗净后，放入玉米粒，加入清水，水的量就按照正常闷饭放就好。
3.再把玉米棒放在表面，按煮饭煮熟。
4.煮好后，拿出玉米棒，放入一块*油，拌匀即可。*油可是点睛之笔，千万别省略哦！
金沙玉米
当主食当甜点都可以，小孩子和女生们都很喜欢！
1.玉米煮熟，取下玉米粒，备用。
2.用手把粘连在一起的玉米拨散，然后用水冲湿，在甩一甩，表面有一点点水即可，不要太多了！
3.放入淀粉，玉米粒表面可以挂一层即可。
4.平底锅热油，油要多一些。油热后倒出来一些，只留下锅底薄薄一层即可。
5.放入玉米粒，用铲子将玉米粒摊平，小火煎制3－5分钟。煎的时候千万不要用筷子拨动，否则会散开，可以端起锅轻轻晃动，让整体受热均匀。
6.倒入直前留着的热油，油要没过玉米粒，转中火，炸3分钟左右，也金*酥脆就可以了。
7.借助铲子，倒掉多余的油，然后把玉米烙倒在吸油纸上，吸去多余油份即可。喜欢甜味的，可以撒一些白糖。
玉米粑粑
新鲜玉米擦着吃，全家老少都喜欢！
1.玉米叶剥下，留里面的嫩叶子，洗净沥水备用。
2.玉米洗净，用擦板擦碎，加入面粉和糖搅拌均匀，成粘稠的糊状。
3.把玉米糊放在叶子上，折一下，放入蒸屉中。
4.隔水蒸20分钟即可。
玉米粒炒肉
咸甜适中，鲜香可口，超级下饭！
1.玉米洗净，剥下玉米粒，备用。
2.肉切肉末，备用。
3.番茄去皮，切块，备用。
4.蒜切末、葱切葱花、姜切片，备用。
5.锅中热油，放入肉末翻炒变色，捞出备用。
6.放入玉米粒，炒出香味，盛出备用。
7.重新起锅热油，放入葱、姜、蒜爆香。
8.放入肉末、玉米、番茄继续翻炒，当番茄融化出汁。
9.加盐、生抽调味，出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
咸蛋*玉米
也叫金沙玉米，好吃不用多说。
1.咸蛋*加入少许料酒，蒸熟，碾碎，备用。
2.玉米粒洗净，取下玉米粒，沥水后撒上淀粉。
3.把玉米粒放在漏网勺中，筛掉多余的淀粉。
4.锅中热油，油温7成热的时候，倒入玉米粒炸至金*，捞出沥油。
5.锅中留低油，放入咸蛋*翻炒至微微出泡。
6.放入玉米粒，翻拌均匀即可。
玉米胡萝卜排骨汤
玉米煮汤，不仅营养健康，味道也是十分鲜甜的。
1.排骨洗净，剁成合适大小。
2.玉米洗净，切成段，备用。
3.胡萝卜洗净，切块，备用。
4.锅中烧水，放入排骨，煮出血沫，捞出用温水冲洗干净。
5.排骨放入炖锅中，加入清水，放入葱、姜、少许花椒粒，大火煮开，滴两滴白醋，转小火炖煮。白醋千万别多了，就几滴即可。
6.排骨软烂后，放入胡萝卜、玉米，继续炖煮。
7.玉米熟了后，加盐调味即可。
奶香玉米汁
早餐来一杯，超级棒！
1.玉米洗净，取下玉米粒，加入水和少许冰糖，煮熟。
2.煮熟的玉米粒和水，一起放入到料理机中。
3.放入牛奶，搅打细腻，然后过筛即可。如果懒得过筛的话，就多搅打一会，以免过于影响口感。
