设计求职招聘QQ群 https://www.edunews.net.cn/2021/hlw_0327/26623.html随着国人养生保健意识提升，越来越多的家庭开始购置一些药食两用的中药材，但大多数养生保健中药为自然生长的植物或动物类及其炮制加工品，淀粉、糖类、挥发油等含量较高，不正确的保存方法易导致其出现霉变、虫蛀、泛油等变质现象。因此，掌握正确的家庭中药贮藏方法，不但可以保证药材使用的安全性与有效性，又能避免因保存不当变质而导致的经济浪费。现简单介绍几种家庭实用的中药材贮藏方法。
1、低温冷藏法
春夏随着温度的升高，中药材气味易散失，虫卵、细菌增殖加速，含油脂或糖类多的药材因受热而泛油或泛糖，胶类药材会因受热而发软、粘连。一般来说，低温可抑制微生物的繁殖速度，可有效防止药材发霉、虫蛀、气味散失及泛油等，中药材在20℃以下是较稳定的，当气温超过20℃时，应存放于冰箱或冷柜中冷藏保存，如家庭常用的养生保健中药：枸杞子、当归、*参、西洋参等。
2、对抗同贮法
在无低温冷藏贮藏条件或冷藏空间不够的情况下，我们可以选择对抗同贮法。对抗同贮法是一种简便易行经济实惠的传统保管方法，它是将两种或两种以上的药物放在一起保存，以防止虫蛀、霉变。
常用的对抗同贮有：
①乌梢蛇、海龙、海马、蛤蚧、鹿茸等动物类药材与花椒同贮，可防止药材生虫。
②*参、三七、人参等与细辛同贮，可防止生虫。
③芡实、薏米与大蒜瓣同贮，可防止生虫。每公斤药材，加入约10瓣大蒜。
④牡丹皮与山药，天花粉等同贮，可互不生虫，牡丹皮不变色。
3、喷洒乙醇或与白酒同贮
乙醇或白酒是良好的杀菌剂，又可驱逐仓虫。将乙醇（药用95%乙醇）均匀的喷洒于药物表面上，或取一定量的白酒（约50°）用小瓶密封装好，于瓶盖上刺几个小眼，置容器底部。如*参、熟地、枸杞子、龙眼肉、*芪、当归、虫草等易生虫、发霉的药材，可采用此法。
4、注意事项
①贮藏前药材应保持干燥，杂质或已变质的药材应挑选干净。
②容器应时密封，以防再次被污染，置于家中阴凉、干燥、通风处。
③容器外应标写品名，方便取用，避免混淆。
④对抗贮藏后有的药物不宜再用，如花椒、大蒜。
⑤定期检查，及时将偶有虫蛀，霉变等变质的清理。
⑥一般药材宜“新”，不宜贮藏太久，否则有效成分含量降低，影响疗效其口感。
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文章素材：制剂科佘朋桂
编辑、审核：宣传科
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